又到鳳凰花開季節，嘉南藥理大學餐旅管理系應屆生結合公益形式，展現畢業專題成果，製作200份專為高齡長輩與身心障礙者設計的愛心便當，送往鄰近的教養院，以實際行動關懷弱勢，為自己留下溫馨又美麗的校園回憶。
餐旅系主任戴揚飛表示，為了讓餐點更貼近使用者需求，畢業生團隊專程造訪院區，考量到長輩與特殊學員在咀嚼、吞嚥上的困難，因此以「軟嫩好入口、營養均衡」為核心理念來設計菜單。
戴揚飛說，愛心便當的菜色兼顧美味與健康，包含日式綜合炊飯、紙包檸香魚、軟爛入味滷排骨、黃金玉子燒、番茄炒蛋與絲瓜蛤蜊等，涵蓋蛋白質、膳食纖維與多種營養元素，讓院友享用不同於日常的精緻餐點。
「嘉倍溫馨、餐旅傳愛」的送餐活動，親自送往鄰近的龍崎教養院與五甲教養院，畢業生團隊都認為比完成學分更令人感動。戴揚飛強調，愛心送餐其實是畢業專題成果展現的一環，體現嘉藥學子們踏入職場前，以實際行動對社會最誠摯的回饋。
＜新聞來源：自由財經新聞網＞