台灣夏季高溫潮濕，米若保存不當容易長出米蟲，一名網友日前表示，米買回家拆封後，馬上用密封夾封起來，但經過2個月還是長出米蟲，讓他相當困擾；許多過來人建議，夏天最好將米放進冰箱保存。農業部曾指出，蟲卵可能早已藏在米粒中，建議包裝米買回後先冷凍1至2天，可殺死夾藏其中的蟲卵；或持續放在冷藏，以低溫抑制米蟲繁殖，同時維持米的品質。
一名網友日前在Threads發文表示，拆封的米雖然使用密封夾將袋口封住，但台灣夏季天氣悶熱，經過2個月後竟然又長出米蟲，讓他相當疑惑，明明購買的是袋裝米，而且開封後也有密封，「裡面的米蟲哪裡來的？」
貼文曝光後，不少網友分享保存方式，「米包裝完整的狀態下先冷凍1天，就不會長米蟲了」、「不常煮就放冷藏保存」、「夏天最好把米放冷藏」、「要冰，不然就是抽真空密封。」
農業部曾說明，台灣氣候溫暖潮濕，適合昆蟲繁殖，小包裝米可能在稻穀儲放、碾米加工及銷售儲存等階段受到害蟲侵入，其中超過95％為米象。
農業部指出，米象雌蟲會咬破米粒，將卵產在洞內後再封住洞口，蟲卵及幼蟲藏在米粒中，從外觀不容易察覺，直到羽化成蟲後才會鑽出，因此即使米袋密封，仍可能有米蟲。
農業部建議，米買回家後，可先放進冰箱冷凍1至2天，殺死可能藏在米粒中的蟲卵；也可持續放在冰箱冷藏，以低溫抑制米蟲繁殖，同時維持米的品質及風味。
＜新聞來源：中時新聞網＞