清明節將至，苗栗縣政府衛生局為守護縣民「祭祖食安」，近期針對轄內傳統市場、超市及量販店展開應景食品專案稽查。首波抽驗包含潤餅皮、豆干及各式祭祀供品等，檢驗結果出爐，全數符合規定，讓民眾在準備供品時能更安心。
苗栗縣府衛生局指出，此次節慶時令食品稽查抽驗重點，除了查核食品來源、標示、從業人員衛生及作業環境外，更針對民眾擔憂的食品著色劑（色素）、漂白劑及防腐劑進行實驗室檢測。
衛生局局長楊文志表示，為強化食安管理，官方採取「稽查」與「輔導」雙管齊下，嚴格把關生產環境與原料來源，並要求業者務必保留食材單據以利後續追溯。
楊文志提醒消費者，由於清明時節氣候漸轉濕熱，衛生局特別叮嚀，祭祖供品若長時間擺放在室溫環境下，極易滋生微生物導致變質。建議民眾在祭祀結束後，應立即將食品分裝妥善冷藏，且食用前務必充分加熱，才能在慎終追遠之餘，兼顧家人的腸胃健康。
＜新聞來源：自由財經新聞網＞