天氣高溫炎熱，民眾常選擇爽口又消暑的涼麵作為餐點，台北市衛生局針對傳統涼麵店家、便利超商等場所進行涼麵食品抽驗，總計抽驗40件，檢驗項目包含沙門氏桿菌、大腸桿菌O157:H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌、邦克列酸等。衛生局今（10）公布結果，共1件產品違規，為富達零售股份有限公司（OK mart）士林士東二分公司販售之「豪華海陸總匯涼麵」，因檢出沙門氏桿菌不符合規定。
衛生局表示，本次抽驗結果不合格產品來源廠商為「禾米國際食品股份有限公司（桃園市八德區大明里福德一路50號）」，已移請轄管衛生局依權責辦理後續查處。依據食品安全衛生管理法第17條所定「食品中微生物衛生標準」規定，可依同法第48條規定，命業者限期改正；屆期不改正者，得處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，夏季氣候高溫，極易加速微生物繁殖，涼麵多為未經高溫殺菌的即食食品，更是高風險品項。食品業者應嚴格落實食品良好衛生規範準則，加強作業場所環境清潔、盛裝容器皿、包裝設備、人員衛生管理及食品製程控管等，從源頭避免污染降低病原微生物孳生風險。同時，販售環境應保持乾淨、整潔，如為冷藏販售，應存放於冷藏7℃以下。建議民眾購買涼麵後，盡快食用或應冷藏保存，避免在室溫中放置過久，產生變質。
＜新聞來源：自由財經新聞網＞